Đảo Hoàng tử Edward của Canada nổi tiếng với đất đỏ giàu sắt và khoai tây đẳng cấp thế giới. Món salad khoai tây cổ điển của chúng tôi kết hợp cùng rau tươi và nước sốt thơm ngon. Chúng tôi chắc rằng món này sẽ trở thành món yêu thích mới trong thực đơn sắp tới của bạn.
Salad
4 đến 5 củ khoai tây, rửa sạch và gọt vỏ nếu cần
1 cốc (250 g) bông cải xanh
1 cốc (250 g) bông súp lơ
1 củ cà rốt thái lát mỏng
½ quả dưa chuột nhỏ thái lát
1/3 cốc (75 g) củ cải thái lát
¼ cốc (50 g) hành lá thái lát
1 quả bí ngồi nhỏ cắt thành khối
muối và hạt tiêu để gia giảm theo khẩu vị
Nước chấm
½ cốc (125 g) kem chua, sữa chua nguyên chất hoặc sốt mayonnaise
2 muỗng cà phê (10 ml) mù tạt Dijon
1 tép tỏi băm nhỏ
muối và hạt tiêu để gia giảm theo khẩu vị
- Luộc khoai tây trong nước sôi hoặc hấp cho đến khi giòn và mềm.
- Đun nhỏ lửa hoặc hấp bông cải xanh, súp lơ trắng và cà rốt trong 2 đến 3 phút cho đến khi giòn và mềm. Rửa sạch dưới vòi nước lạnh và để qua một bên.
- Cắt khoai tây thành khối và trộn chung với các loại rau khác trong tô lớn.
- Chuẩn bị nước chấm:
- Cho toàn bộ kem chua (sữa chua hoặc sốt mayonnaise hoặc hỗn hợp của cả ba), mù tạt Dijon, tép tỏi băm nhỏ và muối và hạt tiêu cho vừa ăn vào một âu nhỏ.
- Trộn đều tất cả các nguyên liệu. Gia giảm gia vị nếu cần.
- Làm khoảng ½ cốc (125 ml) nước chấm. Để lạnh trong tối đa 1 tuần.
- Rưới nước chấm lên salad và trộn nhẹ nhàng. Nêm muối và hạt tiêu.
You can leave the skin on your potatoes to add colour and texture to your salad.
