Ban đầu, Bannock được tạo ra và đóng vai trò là một món ăn có thể bảo quản được lâu của người Inuit ở lãnh thổ phía bắc Nunavut của Canada. Nhưng rất nhanh sau đó, loại bánh này đã phủ sóng rộng rãi trên khắp các căn bếp của Canada. Đơn giản mà vẫn rất ngon miệng, bánh Bannock là món ăn có thể kết hợp hài hòa với tất cả các loại mứt, bơ, sốt hoặc quả mọng tươi yêu thích của bạn.
2 ¼ cốc (460 g) bột mì
3 thìa cà phê (15ml) bột nở
3 thìa canh (45 ml) dầu ăn
1 cốc (250 ml) nước lạnh
- Cho bột mì, bột nở và dầu ăn vào âu và khuấy cho đến khi hỗn hợp được trộn đều.
- Thêm nước lạnh và nhào kỹ. Cuộn tròn bột lại và bọc kín trong 10 phút.
- Đặt khối bột lên chảo gang có tay cầm dài và đã được làm nóng trên ngọn lửa. Nướng trong 15 phút hoặc cho đến khi bột chuyển thành màu vàng nâu.
- Chia đều thành các lát mỏng khi bánh vẫn còn ấm.
Bạn có thể nướng Bannock bằng lò ở nhiệt độ 400°F (200°C) trong 35 đến 45 phút.