Hải sản là một trong những món ăn ưa thích ở cả ba bờ biển của Canada. Tôm hùm Canada từ New Brunswick, Newfoundland và Labrador, Nova Scotia và Đảo Hoàng tử Edward luôn đứng đầu danh sách món ăn được yêu thích của chúng tôi. Kích thích vị giác tuyệt đối với món bánh nướng kẹp thịt tôm hùm đậm đà và rau củ tươi mới. Đây chắc chắn là món ăn không ai có thể bỏ qua!
Nhân
3 ½ cốc (750 g) thịt tôm hùm đã nấu chín, ưu tiên thịt ở phần càng, đuôi và khớp
1 cốc (200 g) mayonnaise
½ cốc (125 g) cần tây thái hạt lựu
¼ cốc (50 g) hành tím thái hạt lựu
4 thìa canh (60 ml) hành lá xắt nhỏ
3 thìa cà phê (45 ml) mù tạt hạt thô
1 thìa canh (15 ml) mù tạt Dijon
1 quả chanh (cả vỏ và nước cốt)
Muối và hạt tiêu để gia giảm theo khẩu vị
Cuộn
bánh kẹp xúc xích trắng làm thủ công
bơ chảy
- Trộn tất cả các thành phần, ngoại trừ tôm hùm vào một bát lớn.
- Khi đã trộn kỹ tất cả thành phần, nhẹ nhàng cho thịt tôm hùm đã nấu chín và để nguội vào. Không trộn quá kỹ. Để trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ.
- Làm nóng vỉ nướng. Phết bơ chảy lên bánh và nướng cả hai mặt trên vỉ nướng. Đừng quên theo dõi cẩn thận để tránh làm cháy bánh! Bạn cũng có thể nướng bánh bằng lò nướng, hoặc áp chảo với bơ.
- Lấy hỗn hợp tôm hùm ra khỏi tủ lạnh và múc một lượng nhân bằng nhau vào các ổ bánh mới nướng.
Although lobster rolls stand easily on their own, they also pair nicely with coleslaw, green salad or our garden-fresh potato salad.
